Vodopivec, Vitovska 2001 Sella & Mosca die Säure perfekt integriert

die Säure perfekt integriert

Anschließend reift der Wein über mehrere Jahre in großen

aber nie zu schwer

Die Cantina Roccafiore ist ein familiengeführtes Weingut in Umbrien

um sich vollständig zu entwickeln

Vodopivec, Vitovska 2001 Sella & Mosca die Säure perfekt integriertDer Vodopivec Vitovska 2001 ist ein seltener, gereifter Weiwein aus dem Karstgebiet nahe Triest, der die Essenz seines kargen Terroirs auf faszinierende Weise in die Flasche bringt. Paolo und Valter Vodopivec widmen sich seit Ende der 1990er Jahre kompromisslos nur einer einzigen Rebsorte: Vitovska, der autochthonen weien Traube des Karsts. Diese strikte Fokussierung, kombiniert mit natrlicher Bewirtschaftung und traditioneller Vinifikation in